Capocollo di Calabria DOP
Morbidezza, profumo e intensità per uno dei grandi protagonisti della salumeria calabrese.
Scopri la DOP →Le quattro eccellenze
Una tradizione che diventa identità.
La Calabria è una terra di montagne e coste, di piccoli borghi e grandi sapori.
Il valore della DOP
Un’unica grande identità calabrese.
È in questo territorio che nasce una tradizione salumiera che ha saputo conservare nel tempo gesti, tecniche e conoscenze, trasformandoli in prodotti riconoscibili e profondamente identitari.
La DOP – Denominazione di Origine Protetta – certifica il legame tra prodotto, territorio e sistema produttivo, tutelando un patrimonio gastronomico che appartiene alla Calabria e alla sua storia.
Le quattro eccellenze
I Salumi di Calabria DOP.
Pancetta di Calabria DOP
Una lavorazione che esalta la materia prima e restituisce un sapore pieno, autentico e inconfondibile.
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Salsiccia di Calabria DOP
Il carattere della tradizione calabrese racchiuso in un prodotto dalla forte personalità.
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Soppressata di Calabria DOP
Una delle espressioni più preziose della tradizione salumiera regionale, riconoscibile per gusto e lavorazione.
Scopri la DOP →La garanzia DOP